肉类问题比较多,应该大力推行少吃肉的计划

人气 2357   2012-3-30 00:59

牛肉、猪肉类食物被检测出瘦肉精,禽类又有禽流感的隐忧,冲击公众消费志愿。台湾宜兰县当局卫生局从节能减碳以及健康的观念,大力推行健康蔬菜食品计划,少吃肉,多吃蔬菜。

当前县内101所公立(含公办民营)国中小教室,都订有「蔬菜日」施行「午餐蔬菜」。其中有一所中学慈心华德福每周有4天、头城国中每周2天,其他99所每周有1天。此外,还有32家早餐业者推出健康平衡早餐、41家商家在午晚餐推行低卡路里餐盒,一起推行健康计划。

宜兰县卫生局长刘建廷指出,「蔬菜食品」不等于「素食」,每人每日均匀摄取21公克以下的蛋、豆、鱼肉类,换算成肉类,每日摄取手掌大小的份量就已足够。还搭配少油、少盐及少糖的烹饪方法,与蔬果做多样性的转变,相同可以色、香、味俱全。选择在地食材削减食物里程,在输送进程中可以削减温室气体排放;选用当季食材,降低食材冷藏的动力耗费;罕用加工食物以减低食物加工进程中的碳排放;少吃红肉,削减豢养进程的温室气体排放。

县长林聪贤透露表现,县民十大死因中,有五大杀手与饮食和代谢有关。根据98年的材料显示,国人年均匀肉类摄取量到达75.2公斤,日本是36公斤,我国的肉类摄取量为日本的1倍多,吁请人人呼应「蔬食」,健康又环保

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