转载请注明摘自：中国素食网.

计划的最高补助金额为300万元(港币)，限民间非营利组织才能申请，于是，乐农餐厅透过「香港影视慈善基会」提出企画书，成功得到200万的补助。当然，台湾政府单位想必也不乏这类补助计画，民间组织投入弱势协助的力气也决不亚于香港，但由名人发起、整合商业与媒体资源进来一起做的，则明显少见，更何况是素食餐厅。

与公益的结合，使素食餐厅的形象更为加分，该店标榜为「香港第一间公益素食餐厅」，服务生皆由聋耳人士或二度就业者担任，但这个「官、商、民」的合作，其实真正的关键不是商(名人号召集资)，而是官(政府补助计画)，即香港民政事务总署推行的「伙伴倡自强」社区协作计画！

接着他强调餐厅的环境是「优雅」、「舒适」，可以得到「心灵上的宁静」，也将素食用餐环境的营造，一举跳脱民众的刻板印象，而走进现代潮流与创新裡。

转载请注明摘自：中国素食网.

10月20日，在中国素食网新闻上有这则「港星曾志伟开素食餐厅作公益」报导，可能一般读者只看到又一个明星开了餐厅来做公益，而且是素食的，但其实，这个香港的案例有很多值得台湾学习的地方。

首先，是主要投资者想要开素食餐厅的想法里，隐含他对素食的认知，包括「美味」、「清新」、「健康」、「变化多」、「环保」等，十分正面地肯定了素食的价值！

该计划是爲了推动「可持续」的地区扶贫工作，特别是协助社会上的弱势「自力更生」，希望「提升可僱用人士的技能和就业能力」，而非给予福利或短期救济，让弱势者可以「更有效地融入社区」。(全文请参考「中国素食网」社区协作计划网页)。

台湾也曾有过以援助非洲儿童为主的公益素食餐厅，只是单兵作战很辛苦，没有名人加持，也没有非营利组织斡旋，更遑论政府单位奥援。反观香港餐厅案例，其发起人不但号召演艺朋友共同出资，并已表示将来餐厅经营稳定后，若有盈余将会再投资开分店，帮助更多的朋友。

爲製造话题协助宣传，香港电视节目「名人厨房」前往乐农餐厅录影，多位明星一同品嚐整桌的素食菜色，当场大讚美味、好吃、特别、容易做、不输荤食、变化多端…等，每位来宾大饱口福的模样，加上主厨示範、听障人士上菜服务、店经理说明塬委，10分鐘的节目精简扼要，却完整呈现餐厅的前因后果、特色与目标，值得参考。

不过，这则新闻到底值得谁来「参考」呢？笔者认为可不止素食餐馆业者，台湾的演艺名人、投资者、非营利组织、电视节目製作单位、社区工作者、素食从业人员…都可以用不同的角度来看这则新闻，最重要的，是中央及地方政府相关单位更应该关注，社会工作在福利措施与短期救助之外，掌握趋势与市场脉动下的人力培植，鼓励资源整合者的行动，以政策来推动，或在后方作辅导都很好，让弱势者自给自足并得以持续！