港星曾志伟亲自开素食餐厅作公益事业——《中国素食网》

人气 3968   2012-4-6 09:18

转载请注明摘自:中国素食网.

计划的最高补助金额为300万元(港币),限民间非营利组织才能申请,于是,乐农餐厅透过「香港影视慈善基会」提出企画书,成功得到200万的补助。当然,台湾政府单位想必也不乏这类补助计画,民间组织投入弱势协助的力气也决不亚于香港,但由名人发起、整合商业与媒体资源进来一起做的,则明显少见,更何况是素食餐厅。

与公益的结合,使素食餐厅的形象更为加分,该店标榜为「香港第一间公益素食餐厅」,服务生皆由聋耳人士或二度就业者担任,但这个「官、商、民」的合作,其实真正的关键不是商(名人号召集资),而是官(政府补助计画),即香港民政事务总署推行的「伙伴倡自强」社区协作计画!

接着他强调餐厅的环境是「优雅」、「舒适」,可以得到「心灵上的宁静」,也将素食用餐环境的营造,一举跳脱民众的刻板印象,而走进现代潮流与创新裡。

转载请注明摘自:中国素食网.

10月20日,在中国素食网新闻上有这则「港星曾志伟开素食餐厅作公益」报导,可能一般读者只看到又一个明星开了餐厅来做公益,而且是素食的,但其实,这个香港的案例有很多值得台湾学习的地方。

首先,是主要投资者想要开素食餐厅的想法里,隐含他对素食的认知,包括「美味」、「清新」、「健康」、「变化多」、「环保」等,十分正面地肯定了素食的价值!

该计划是爲了推动「可持续」的地区扶贫工作,特别是协助社会上的弱势「自力更生」,希望「提升可僱用人士的技能和就业能力」,而非给予福利或短期救济,让弱势者可以「更有效地融入社区」。(全文请参考「中国素食网」社区协作计划网页)。

台湾也曾有过以援助非洲儿童为主的公益素食餐厅,只是单兵作战很辛苦,没有名人加持,也没有非营利组织斡旋,更遑论政府单位奥援。反观香港餐厅案例,其发起人不但号召演艺朋友共同出资,并已表示将来餐厅经营稳定后,若有盈余将会再投资开分店,帮助更多的朋友。

爲製造话题协助宣传,香港电视节目「名人厨房」前往乐农餐厅录影,多位明星一同品嚐整桌的素食菜色,当场大讚美味、好吃、特别、容易做、不输荤食、变化多端…等,每位来宾大饱口福的模样,加上主厨示範、听障人士上菜服务、店经理说明塬委,10分鐘的节目精简扼要,却完整呈现餐厅的前因后果、特色与目标,值得参考。

不过,这则新闻到底值得谁来「参考」呢?笔者认为可不止素食餐馆业者,台湾的演艺名人、投资者、非营利组织、电视节目製作单位、社区工作者、素食从业人员…都可以用不同的角度来看这则新闻,最重要的,是中央及地方政府相关单位更应该关注,社会工作在福利措施与短期救助之外,掌握趋势与市场脉动下的人力培植,鼓励资源整合者的行动,以政策来推动,或在后方作辅导都很好,让弱势者自给自足并得以持续!

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