美味凉粉的做法 真是极品素食

人气 2980   2012-4-29 22:50

原料:

凉粉200克,熟花生米5克,香葱10克,大蒜10克

调料:

盐2克,昧精3克,酱油3克,醋3克,花椒粉2克,香油2克,老干妈豆豉酱3克,香辣酱3克,辣椒粉,d克,白糖2克,植物油适量

做法:

1.将凉粉切细条,放入盘中;花生米用刀压碎;大蒜剁碎,香葱切成葱花;香辣酱、老干妈豆豉酱放在一起剁成碎。

2.锅中放入植物油,中火烧至九成热时,关火,待油约六成热时,下入辣椒面,烫成辣油,入碗晾凉。

3.将盐、味精、油、醋、花椒粉、香油,老千妈豆豉酱、香辣酱、辣油、白糖和蒜调匀,淋在凉粉上,撒上花生米和葱花即可。

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