原料：

凉粉200克，熟花生米5克，香葱10克，大蒜10克

调料：

盐2克，昧精3克，酱油3克，醋3克，花椒粉2克，香油2克，老干妈豆豉酱3克，香辣酱3克，辣椒粉，d克，白糖2克，植物油适量

做法:

1.将凉粉切细条，放入盘中;花生米用刀压碎;大蒜剁碎，香葱切成葱花;香辣酱、老干妈豆豉酱放在一起剁成碎。

2.锅中放入植物油，中火烧至九成热时，关火，待油约六成热时，下入辣椒面，烫成辣油，入碗晾凉。

3.将盐、味精、油、醋、花椒粉、香油，老千妈豆豉酱、香辣酱、辣油、白糖和蒜调匀，淋在凉粉上，撒上花生米和葱花即可。