素食美味开胃蕨根粉的做法

人气 4312   2012-5-4 17:27

原料:蕨根粉100克.小来辣20克.花生米10克,香葱10克.生姜10克.

配料:盐3克,味精3克,醋10克.鲜露10克,凉开水20克

做法:

1.锅中加入适量的水,中火烧沸后,下入蔽根粉;开锅后,煮约2分钟;连水一起倒入盆内,泡20分钟后,捞出蔗根粉,用凉水冲凉,待用。

2.将小米辣洗净,切成圈;姜、葱洗净后,姜去皮切碎,葱切成圈。

3.将盐、味精、鲜露、醋、小米辣和姜米用凉开水调匀,然后下入蔽根粉、花生米、葱花,拌匀装盘即可。

温馨提示:蕨根粉在超市可以买到,它含有丰富的黄酮类成分,可以降低癌细胞的活性,从而预防癌症的发生。

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